Terre Uve Vini. La denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo

Terre Uve Vini. La denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo

Z. Ciuffoletti (a cura di), Terre Uve Vini. La denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo, Firenze, Edizioni Polistampa, 2016.
Prefazione
Come ha scritto il più [...]

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Un capolavoro chiamato pasta. Uno stile alimentare globale

Un capolavoro chiamato pasta. Uno stile alimentare globale

Un capolavoro chiamato pasta. Uno stile alimentare globale
A masterpiece called pasta for a global diet.
A cura di / Edited by Zeffiro Ciuffoletti
Alinari 24 ORE

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Desinari nostrali – Storia dell’alimentazione a Firenze e in Toscana

Desinari nostrali – Storia dell’alimentazione a Firenze e in Toscana

Desinari nostrali
Storia dell’alimentazione a Firenze e in Toscana
a cura di Zeffiro Ciuffoletti / Giuliano Pinto
“Se la cultura alimentare toscana – scrive Paolo Nanni – riveste oggi con i suoi piatti [...]

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